Obsah

• Obsah: Rozdíl mezi Bavarian Cream a Boston Cream
• Srovnávací tabulka
• Co je to bavorský krém?
• Co je Boston Cream?
• Klíčové rozdíly

Hlavním rozdílem mezi bavorským krémem a bostonským krémem je to, že bavorský krém je pevnější v ure ve srovnání s bostonským krémem, který je krémové povahy.

Obsah: Rozdíl mezi Bavarian Cream a Boston Cream

• Srovnávací tabulka
• Co je to bavorský krém?
• Co je Boston Cream?
• Klíčové rozdíly

Srovnávací tabulka

Základ	Bavorský krém	Boston Cream
Definice	Šlehačka, pudink a jiné příchutě	Bostonský kobliha nebo kobliha je kulatý, pevný, kvasnicový kobliha s čokoládovou polevou a vanilkovou náplní
Alternativní jména	Crème bavaroise, Bavarois	Boston krém koláč kobliha Boston krém koláč kobliha
Typ	Pudink	Kobliha
Místo původu	Francie	Spojené státy
Region nebo stát	Neznámý	Nová Anglie
Hlavní přísady	Pečivo, želatina	Těsto, čokoládová poleva, šlehačka
Podáváno s	Ovocná omáčka nebo protlakové pyré	Čokoláda

Co je to bavorský krém?

Bavorský krém, nazývaný také Crème Bavaroise nebo pouze Bavarois, je druhem sladkého cukru, který je posílen alkoholem a zahuštěn želatinou nebo třídou. Je to ta část sladkosti, kterou má vyvinout gurmánská specialista Marie-Antoine Carême. Říká se, že byl pojmenován podle těchto řádků kvůli uznanému běhu Bavorů, jako je Wittelsbach v devatenáctém století. Hlavními ingrediencemi používanými pro bavorský krém jsou smetana, želatina, cukr, vanilka, šlehačka a vejce. Po smíchání těchto složek se bavorský krém typicky plní do rýhovaného tvaru a zchladí, dokud není pevný a přeměňuje se na servírovací talíř těsně před podáváním. Tu a tam je forma pokryta želatinou organického produktu, aby se dosáhlo potaženého dopadu na léčbu. Bavorský krém je obvykle dodáván s omáčkou z ekologického produktu nebo s pyré z přírodních produktů, jako je meruňka, jahoda nebo malina, která může být použita jako náplň pro objevování charlottes, koblih nebo koláčů. V každém případě je třeba si povšimnout, že koblihy americké bavorské smetany jsou namísto původního bavorského krému, které mezi nadšenci výživy na celém světě způsobují značné zmatení, naloženy pečeným krémem.

Co je Boston Cream?

Bostonský kobliha nebo kobliha je pevný koblihový koblih s čokoládovou polevou a vanilkovou náplní, malý koblicový ztvárnění bostonského smetanového koláče. Bostonský koblihový krém byl pojmenován po oficiálním koblihu v Massachusetts v roce 2003 poté, co byl v roce 1996 vybrán samotný Bostonský smetanový koláč jako státní dezert. Bostonský krém je oblíbená krémová náplň, která se využívá jako součást koláčů, dortů a dalších souvisejících nádobí. Bostonská náplň vyžaduje odtok, vejce, kukuřičný škrob, cukr a vanilku, které mají být konsolidovány, aby poskytly hustou smetanu. Boston krém je převážně využíván jako součást Boston Cream Pie, koblihy Boston Cream a navíc bostonské krémové koláče, které se bez ohledu na krémovou náplň spojují také čokoládovou ganache. Místem původu bostonského krému jsou Spojené státy, zatímco jeho regionem je Anglie. Pokud mluvíme o typu bostonských krémů, jedná se o koblihu svého druhu. Hlavními složkami přípravy bostonského krému jsou těsto, čokoládová poleva a šlehačka. Jiné jméno bostonského krému je bostonský krémový koláč kobliha a bostonský krémový koláč kobliha.

Klíčové rozdíly

1. Boston krém je krémová náplň, která se používá ve více dezertech, jako je pečivo, koblihy, koláče atd. Na druhé straně, bavorský krém lze použít jako náplň nejrůznějších dezertů.
2. Boston krém používá kukuřičný škrob, zatímco bavorský krém používá želatinu.
3. Bavorská smetana používá šlehačku i silnou smetanu, zatímco Boston smetana používá hlavně mléko a vejce a je také pudink.
4. Bostonský krém se podává převážně s čokoládou, zatímco bavorský krém se obvykle podává s ovocnou omáčkou nebo protlakovým pyré.
5. Bavarian má na něm prášek, zatímco Boston krém má nahoře čokoládu.
6. Bavorský má tendenci mít čokoládu a Boston krém má tendenci mít práškový cukr.
7. Bavorský krém je pudink, ale má v něm složenou šlehačku, aby byl světlejší, Boston krém je pudink bez dalších
8. Hlavními ingrediencemi bavorského krému jsou pečivo a želatina, zatímco hlavní ingredience bostonského těsta jsou těsto, čokoládová poleva a šlehačka.
9. Bavorský krém je typ pudinku, zatímco Boston krém je typ koblihy.
10. Boston krém je známý také pod názvem kobliha krémový boston Boston kobliha krémový koláč kobliha, zatímco bavorský krém je známý pod názvem Crème bavaroise, Bavarois.