Pšenice vs. ječmen
Obsah
Obiloviny jsou přijímány jako důležitá součást lidské výživy na celé planetě, díky jednoduchému skladování a existenci uhlohydrátů jsou vytvářeny na celé planetě. Obiloviny jsou také základním jídlem, má v sobě mnoho produktů, podle toho, co si vyberete. Obiloviny jsou ve skutečnosti pupen, který se pěstuje pro své jedlé složky. Pšenice a ječmen jsou dva druhy běžně konzumovaných obilovin po celém světě; oni jsou také považováni za základní jídla. Obě tyto misky obilovin patří do stejné sekvence, kmene a rodiny, a proto se mezi nimi lidé často zaměňují. Nejvýznamnějším rozdílem mezi těmito plodinami je to, že pšenice je obilovina rodu Triticum a ječmen sklizeň rodu Hordeum.
Obsah: Rozdíl mezi pšenicí a ječmenem
- Srovnávací tabulka
- Co je pšenice?
- Co je Barley?
- Klíčové rozdíly
Srovnávací tabulka
| Základ | Pšenice | Ječmen |
| Odborný název | Triticum aestivum | Hordeum vulgare |
| Vědecká klasifikace | Kingdom: Plantae and Order: Poales Rodina: Poaceae a podčeleď: Pooideae Kmen: Triticeae a Rod: Triticum | Kingdom: Plantae and Order: Poales Rodina: Poaceae a podčeleď: Pooideae Kmen: Triticeae a rod: Hordeum |
| Používání | Pšenice se používá k výrobě sušenek, chleba, těstovin, sušenek, nudlí, Chappati a dalších obilovin. | Ječmen se používá jako jedna ze základních složek, která se používá k výrobě piva a jiných alkoholických nápojů, a ve velké míře se také používá jako krmivo pro hospodářská zvířata. |
| Sklizeno | Ječmen se sklízí v teplejším období. | Pšenice se daří v chladnějším období. |
Co je pšenice?
Pšenice je druh obilného zrna, které se primárně pěstuje v oblasti Levant, ale nyní se pěstuje na celé planetě. Je to jedna z nejpěstovanějších obilovin na světě po kukuřici a rýži. Asi před několika lety byla rýže druhou nejprodukovanější obilovinou po kukuřici, ale růst produkce rýže ji přivedl na další nejprodukovanější obilí. Pšenice je také považována za jednu ze základních potravin, protože jsou hlavním zdrojem rostlinných bílkovin v lidské potravě. Má vyšší bílkoviny ve srovnání s jinými převážně produkovanými obilnými zrny, jako je kukuřice a rýže.
Když jde o lidské použití rostlin jako jídla, je pšenice druhým nejznámějším obilím po rýži. Některé ze slavných druhů vybrané pšenice jsou měkká červená pšenice, tvrdá červená pšenice a tvrdá pšenice. Pšenici se daří nejlépe v chladném počasí, a když je připravena ke sklizni, změní se na hnědý nebo zlatý odstín. Pro pečení nebo vaření byla pšenice mletá. V svařeném typu nebo jako pšeničná mouka se používá k výrobě lehkého občerstvení, chleba, sušenek, nudlí, těstovin, Chappati a dalších snídaňových cereálií. Pšenice je významným zdrojem vitamínů, bílkovin a minerálů, a proto je základním jídlem.
Co je Barley?
Ječmen je druh obilného zrna, které se bere jako bezpečné obiloviny a lze jej také použít jako krmivo pro hospodářská zvířata. Kromě toho nejvýznamnějším použitím ječmene je skutečnost, že se používá jako jedna ze základních přísad používaných při výrobě piva a jiných alkoholických nápojů. Ječmen má silnější chuť než pšenice, a proto je upřednostňován před pšenicí, protože jde o její použití jako hlavní složky pro její použití v alkoholických nápojích.
Má nižší obsah bílkovin ve srovnání s pšenicí a má vyšší obsah vlákniny než pšenice. Ječmen nemusí být mletý pro pečení nebo vaření, jako je pšenice; snadno se vaří jako rýže. Je vysoce doporučeno pro jedince trpícího nízkým špatným (LDL) cholesterolem nebo toho, kdo chce odstranit hmotnost. Kromě toho se také považuje za důležitou stravu pro diabetické pacienty.
Klíčové rozdíly
- Pšenice je obilovina rodu Triticum a ječmen je sklizeň rodu Hordeum.
- Z svařeného typu nebo jako mouka se pšenice používá k výrobě lehkého občerstvení, chleba, sušenek, těstovin, nudlí, Chappati a jiných snídaňových cereálií, zatímco ječmen se používá jako jedna ze základních složek používaných k výrobě piva a jiných alkoholických nápojů a může být také použit jako krmivo pro hospodářská zvířata.
- Ječmen nemusí být mletý pro pečení nebo vaření, jako je pšenice; snadno se vaří jako rýže.
- Ječmen má nižší obsah bílkovin ve srovnání s pšenicí a má vyšší obsah vlákniny než pšenice.
- Ječmen je vybírán z teplejšího období, na druhé straně, pšenice se daří v chladnějších ročních obdobích.
